Tio Pepe Fino en Rama 2020

Reference: PRO01291

Tio Pepe Fino en Rama 2020

Reference: PRO01291

Características

  • D.O. Jerez-Xerez-Sherry
  • 100% Palomino fino
  • Grado Alcohólico: 15,00% Vol. 
  • Acidez Volátil: 0,17 gr/l.
  • Acetaldehidos: 387 mg/l.
  • Azúcares: menos de 1 gr/l.



Elaboración

  • Elaboración Soleras y Criaderas
  • Crianza mínima bajo velo flor de 4 años de media antes de la saca y embotellado.
  • Vino sin filtrar ni clarificar obtenido de la parte central de la bota en primavera, momento en el que la levadura "flor" es más activa.

 

Otros datos de interés

  • 94 Puntos Guia Gourmet 2017
  • 91+ Puntos Robert Parker 2014
 

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PRO01291

Ficha técnica

¿Cual es su principal característica?
Es un vino seco
Vino marcado por un clima...
Continental con influencia Atlántica
Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)
2 años
Maridaje Recomendado
Jamón Ibérico
También va bien con...
Moluscos y Bivalvos al Vapor
Presentación del producto
Botella
Su tiempo de envejecimiento es equivalente a un...
Crianza en Soleras y Criaderas
Vinos Generosos
Palomino

Referencias específicas

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