Características

• D.O. Rias Baixas (Subzona Condado do Tea)
• 100% Albariño
• Edad de Viñedo 20-60 años.
• Grado Alcohólico: 13% Vol. 
• Acidez Total 6,9 gr/l. En Tartárico.
• PH: 3,2
• Sulfuroso Total 80gr/l.
• Azúcares Reductores: 0,5 gr.

Elaboración

• Tradicional y parcialmente ecológica mediante regeneración de los suelos con reproducción de los microorganismos. Parcelas seleccionadas de cepas viejas. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mosto flor sin prensar. Crianza en sus propias lías agitándolas dos veces por semana durante 6 meses. Parte del vino está envejecido en madera durante 18 meses con sus lías.

Otros datos de Interés

• 90 Puntos Wine Enthusiast 2014
• 88 Puntos Guia Peñin 2016
• Medalla de Oro CWWC, Catavinum Wine Competition 2016