Cuvee Pazo Pondal 2015

Reference: 285

Cuvee Pazo Pondal 2015

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Características

  • D.O. Rias Baixas (subzona O Condado)
  • 100% Albariño
  • Edad del viñedo: entre 30 años y 60 años
  • Suelos: Franco arenosos y ligeramente ácidos
  • Grado alcohólico: 13% Vol. 
  • Acidez total: 7,04 (Tartárico)
  • PH: 3,28
  • Sulfuroso total: 95
  • Azúcares reductores: 1,05

Elaboración

  • Tradicional y parcialmente ecológica mediante regeneración de los suelos con reproducción de microorganismos. Vendimia manual en cajas de 20kg. Solo mosto Flor sin prensar. Maceración en frío. Fermentación controlada. Crianza sobre sus propias lías. Envejecimiento en barricas de roble Francés de un solo uso de grano fino durante 14 meses.

Otros datos de Interés

  • Producción 800 botellas numeradas.
  • Utilizamos medidas de encriptación para todas nuestras comunicaciones sean seguras. Utilizamos medidas de encriptación para todas nuestras comunicaciones sean seguras.
  • Realizamos un transporte profesional con entrega express Realizamos un transporte profesional con entrega express
  • Política de devolución: Dispone de 15 días naturales para la devolución del producto, siempre y cuando no se haya manipulado ni dañado. Política de devolución: Dispone de 15 días naturales para la devolución del producto, siempre y cuando no se haya manipulado ni dañado.
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Ficha técnica

¿Cual es su principal característica?
Su cuerpo y su paso untuoso
Vino marcado por un clima...
Continental con influencia Atlántica
Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)
De 5 a 10 años
Maridaje Recomendado
Ostras y Caviar
También va bien con...
Shushi
Presentación del producto
Botella
Su tiempo de envejecimiento es equivalente a un...
Reserva
Vinos blancos
Albariño