Tolo do Xisto 2017

Reference: PRO01173

Tolo do Xisto 2017

Reference: PRO01173
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Descripción

Características

  • D.O. Ribeira Sacra
  • 100% Mencía
  • Crianza: 4 meses en roble Francés
  • Viñedo plantado principalmente entre 1964 y 1979.
  • Grado Alcohólico: 13,5% Vol. 
  • Producción: 15.000 botellas
  • Azúcares residuales: 0,10gr/l.
  • Acidez: 4,8 gr/l.
  • PH: 3,73

Elaboración

  • Vendimia manual en pequeñas cajas con selección de uva en el viñedo. Fermentación alcohólica en acero inoxdable y posterior crianza de 4 meses en barricas de roble Francés.

Otros datos de Interés

  • Gran Oro en la Guia de Viños e Augardentes de Galicia 2018
  • Distinguido Gallaecia 2018
  • 88 Puntos Parker 2017
  • 91 puntos Revista Decanter.
  • 88 Puntos Guia Peñin.

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PRO01173

Ficha técnica

¿Cual es su principal característica?
Sus ligeras notas de crianza en barrica
Vino marcado por un clima...
Continental con influencia Atlántica
Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)
De 2 a 4 años
Maridaje Recomendado
Carpaccio Carne
También va bien con...
Pescados a la brasa
Presentación del producto
Botella
Su tiempo de envejecimiento es equivalente a un...
Media Crianza
Vinos tintos
Mencia

Referencias específicas

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