Tolo do Xisto 2016
Reference: PRO01173
Tolo do Xisto 2016
Reference: PRO01173
Características
- D.O. Ribeira Sacra
- 100% Mencía
- Crianza: 4 meses en roble Francés
- Viñedo plantado principalmente entre 1964 y 1979.
- Grado Alcohólico: 13,5% Vol.
- Producción: 15.000 botellas
- Azúcares residuales: 0,10gr/l.
- Acidez: 4,8 gr/l.
- PH: 3,73
Elaboración
- Vendimia manual en pequeñas cajas con selección de uva en el viñedo. Fermentación alcohólica en acero inoxdable y posterior crianza de 4 meses en barricas de roble Francés.
Otros datos de Interés
- Gran Oro en la Guia de Viños e Augardentes de Galicia 2018
- Distinguido Gallaecia 2018
- 88 Puntos Parker 2017
- 91 puntos Revista Decanter.
- 88 Puntos Guia Peñin.
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PRO01173
Ficha técnica
- ¿Cual es su principal característica?
- Sus ligeras notas de crianza en barrica
- Vino marcado por un clima...
- Continental con influencia Atlántica
- Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)
- De 2 a 4 años
- Maridaje Recomendado
- Carpaccio Carne
- También va bien con...
- Pescados a la brasa
- Presentación del producto
- Botella
- Su tiempo de envejecimiento es equivalente a un...
- Media Crianza
- Vinos tintos
- Mencia
