Características

• D.O. Rias Baixas (Subzona O Salnés)
• 100% Albariño
• Edad de Viñedo 20-60 años.
• Grado Alcohólico: 13% Vol. 
• Acidez Total 6,9 gr/l. En Tartárico.
• PH: 3,2

Elaboración

• Viñedo mas antiguo de la bodega situado en el Lugar da Esquiza. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección manual en el propio viñedo. Prensado suave y fermentación a temperatura controlada con levaduras propias de la uva. Crianza en sus propias lías en depósitos de acero inoxidable durante 13 meses. 25% del vino fermentado en barricas de 300 litros de madera de Acacia. Sin fermentación maloláctica.

Otros datos de Interés

• Primera añada sacada al mercado junto con la 2015 para poder disfrutar de la experiencia de un vino excepcional.