D.O. Bierzo 100% Godello Grado Alcohólico: 13,58% Vol. Acidez Total: 5,85 gr/l. en Tartárico PH: 3,29 Sulfuroso Total: 90 mg. Materias Reductoras: 2,3 gr/l.   Elaboración Selección de uva en el viñedo y vendimia en cajas de 15 kg....

D.O. Bierzo 100% Godello   Elaboración Vendimia manual en cajas de 15kg. Mesa de selección a la entrega de bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Crianza en depósito sobre sus...

D.O. Bierzo 100% Mencía   Elaboración Vendimia manual en cajas de 15kg. Mesa de selección a la entrega de bodega. Despalillado completo. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 3...

D.O. Bierzo 50% Godello, 50% Doña Blanca   Elaboración Vendimia manual en cajas de 15kg. Mesa de selección a la entrega de bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Fermentación alcohólica en barricas de roble Francés y acacia semi-nuevas de 228l.-500l....

D.O. Bierzo 100% Godello   Elaboración Vendimia manual en cajas de 15kg. Mesa de selección a la entrega de bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Fermentación natural espontánea en barricas de roble Francés y acacia nuevas de 228l.-500l. El vino se...

D.O. Bierzo 100% Mencía   Elaboración Vendimia manual en cajas de 15kg. Mesa de selección a la entrega de bodega. Despalillado completo. Fermentación natural espontánea sin sulfuroso añadido. Maceración pelicular de dos semanas, con dos remontados manuales al...