D.O. Ribeira Sacra 100% Mencía Grado alcohólico: 13,5% Vol. Acidez Total 4,99 gr/l. En Tartárico. PH: 3,65 Sulfuroso Libre 35 gr/l. Azúcares Reductores: -2 gr. Elaboración Pre-maceración en frío a 7º durante 10 días. Fermentación alcohólica a...

D.O. Ribeira Sacra 94% Mencía, 6% Sousón Grado alcohólico: 12,5% Vol. Acidez Total 4,99 gr/l. En Tartárico. PH: 3,65 Sulfuroso Libre 35 gr/l. Azúcares Reductores: -2 gr. Elaboración Pre-maceración en frío a 7º durante 10 días. Fermentación...

D.O. Ribeira Sacra 94% Mencía, 6% Sousón Grado alcohólico: 12,5% Vol. Acidez Total 4,99 gr/l. En Tartárico. PH: 3,65 Sulfuroso Libre 35 gr/l. Azúcares Reductores: -2 gr. Elaboración Pre-maceración en frío a 7º durante 10 días. Fermentación...

D.O. Ribeira Sacra (Subzona Amandi) 85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Araúxa Grado Alcohólico: 13,40% Vol.  . Acidez Total: 4,85 gr/l. Acidez Volátil: 0,45 gr/l PH: 3,75 Sulfuroso Libre: 25 mg/l. Sulfuroso Total: 50 mg/L. Azúcares Reductores: 2,5 mg/l. Glucosa y Fructosa...

D.O. Ribeira Sacra (Subzona Amandi) 100% Mencía Grado Alcohólico: 14,00% Vol.  . Elaboración Vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg. Fermentación en depósitos pequeños de acero inoxdable, posterior crianza de 8 meses en barricas de roble Francés nuevas....

D.O. Ribeira Sacra 100% Mencía Suelos de Xisto con piedra calcárea y arcilla. Viñedos de 30-40 años. Grado Alcohólico: 14,00% Vol.  Azúcares residuales: 1,8 gr/l. Acidez: 4,65 gr/l. PH: 3,84 Elaboración Fermentación en depósitos pequeños de acero...

D.O. Ribeira Sacra 100% Mencía Crianza: 4 meses en roble Francés Viñedo plantado principalmente entre 1964 y 1979. Grado Alcohólico: 13,5% Vol.  Producción: 15.000 botellas Azúcares residuales: 0,10gr/l. Acidez: 4,8 gr/l. PH: 3,73 Elaboración...

D.O. Ribeira Sacra 100% Mencía Viñas plantadas entorno a 1937 Suelos con piedra calcárea y arcilla. Grado Alcohólico: 13,50% Vol.   Elaboración Crianza de 6 meses en barricas de roble Francés de 400 litros. Otros datos de Interés Producción 2.000...

D.O. Ribeira Sacra  85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Caiño. Grado Alcohólico: 13% Vol.  Elaboración Fermentación con maceración carbónica parcial en depósito de acero a temperatura controlada, maloláctica en barrica usada de roble Francés de tostado ligero y...

D.O. Ribeira Sacra  85% Mencía, 10% Tempranillo, 5% Caiño. Grado Alcohólico: 13% Vol.  Elaboración Fermentación con maceración carbónica parcial en depósito de acero a temperatura controlada, maloláctica en barrica de roble Francés de tostado ligero y...