D.O. Ribera del Duero
100% Tinta Fina
Grado Alcohólico: 14,50% Vol.
Elaboración
Fermentación entre 20º y 24º buscando aromas frutales. Delestage durante 10 horas del mosto y hollejo a mitad de fermentación.
Crianza de 10 meses en barricas de roble Francés....
D.O. Montsant
60% Garnatxa (cepas de 50 a 70 años)
40% Carinyena (cepas de 50 a 70 años)
Grado Alcohólico: 16,60% Vol.
Elaboración
Crianza de 12 meses en barricas de roble Francés y Cerezo.
Otros datos de Interés
Producción 900 botellas...
D.O. Montsant
45% Garnatxa (cepas de 20 a 90 años)
25% Carinyena (cepas de 50 a 80 años)
15% Cabernet Sauvignon (cepas de 15 a 25 años)
15% Syrah (vides de 15 a 22 años)
Grado Alcohólico: 14,50% Vol.
Elaboración
Envejece de 3 a 4 meses en...
D.O. Montsant
55% Garnatxa (cepas de 40 a 100 años)
25% Carinyena (cepas de 40 a 80 años)
20% Syrah (cepas de 15 a 20 años)
Grado Alcohólico: 14,50% Vol.
Elaboración
Crianza de 12 meses en barricas de roble Francés y Américano y en Ánfora....
D.O.C. Priorat
50% Garnatxa (cepas de 15 a 70 años)
35% Carinyena (cepas de 15 a 70 años)
10% Syrah (cepas de 15 a 70 años)
5% Cabernet Sauvignon (cepas de 15 a 70 años)
Grado Alcohólico: 14,50% Vol.
Elaboración
Crianza de 12 meses en barricas de...
D.O. Empordá
55% Carinyena (cepas de 40 a 90 años), 35% Garnatxa (cepas de 30 a 100 años), 10% Syrah (cepas de unos 20 años)
Grado Alcohólico: 14,50% Vol.
Elaboración
Crianza de 4 meses en barricas de roble Francés
Otros datos de Interés...
D.O. Empordá
55% Garnatxa (cepas de 60 a 100 años)
45% Carinyena (cepas de 90 a 100 años)
Grado Alcohólico: 14,50% Vol.
Elaboración
Crianza de 12 a 13 meses en barricas de roble Francés
Otros datos de Interés
Producción 2.500 botellas
92...
D.O.C. Rioja
100% Tempranillo
Altitud del viñedo: 450-600 mts.
Terreno: Arcillo calcáreo.
Elaboración
Maceración pre-fermentativa durante 5 dias. Fermentacion en Inox. entre 24ºC y 26ºC con remontados diarios. Maloláctica en los mismos depósitos. Crianza de 12 meses...
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