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CONCLUSIONES DE LO CATADO: O Peruco fue el vino más difícil de catar. La variedad Ratiño no es una variedad común y ni los más expertos tienen experiencia suficiente para valorarla con perspectiva. Variedad tánica donde las haya, le hace falta mucho tiempo en botella para expresarse, hasta...
CONCLUSIONES DE LO CATADO: O Peruco fue el vino más difícil de catar. La...
CONCLUSIONES DE LO CATADO: La variedad Raposo, también conocida como Branco Lexítimo en Galicia o Albarín en Asturias y León, fué la más catada en el proyecto "cajas verticales". En el caso de esta de Cazapitas, en Rianxo, nos pareció la menos aromática, pero con la acidez más afilada y con...
CONCLUSIONES DE LO CATADO: La variedad Raposo, también conocida como...
CONCLUSIONES DE LO CATADO: La cata mas amplia de todas las cajas Verticales, 6 añadas de una bodega que nos hacen no solo un recorrido por las últimas añadas de la variedad Albariño en la zona del Rosal, sino también una visión de como fue evolucionando esta bodega desde sus inicios hasta el...
CONCLUSIONES DE LO CATADO: La cata mas amplia de todas las cajas...
CONCLUSIONES DE LO CATADO: Los tintos de la zona del Rosal son grandes desconocidos, por lo que costó decidir su capacidad de guarda. Si miramos parámetros de acidez, taninos, grado y estructura nos queda claro que son para aguantar en botella mucho tiempo. Pero si los miras desde la...
CONCLUSIONES DE LO CATADO: Los tintos de la zona del Rosal son grandes...